Lax. Torsk. Makrill… tja, egentligen all fisk går ner för min strupe. Älskar havets läckerheter. Skaldjur likaså. Dock har jag aldrig käkat ostron.. inte så sugen på det heller.
Kom hem från jobbet. Seg. Mycke tankar i skallen just nu. Fick tummen ur o gjort lite mat. Har inte orkat/hunnit laga nåt de senaste dagarna. En stoooor fin laxfilé väntade i kylen. Så stor att den inte fick plats i en ungsform… så det blev 2.
I ena formen delade jag upp laxen i portionsbitar och la på en crème fraîche med smak av paprika & chili. För att piffa till det liiiite mer än så så blandade jag i bitar av röd paprika. In i ugnen där det sköter sig självt. Simpelt!
Under tiden la jag den andra biten i en annan form och smetade på en ny variant av crème fraîche som jag hittade i hyllan härom dagen.
Crème Fraîche Gourmet med smak av ingefära och chili.
Så. Lättlagat. Gott. Och jag har matlådor för ett tag framöver. 🙂